大根としめじのカレー

材料	分量（4人分）
ご飯	600g
大根	320g
玉ねぎ	160g
しめじ	4/5P（80g）
豚うす切り	160g
しょうが	1かけ
パター	大さじ4/5（8g）
水	640cc
カレールウ	64g
スキムミルク	大さじ3強
ぬるま湯	大さじ3強

1,　大根は銀杏切り、しめじは石づきをを取り子房に分け、豚肉は2ｃｍ幅に切る。　　　　　　
　　玉ねぎ薄切り、生姜はみじん切りにする。

2,　鍋にバターを入れ、1,の生姜、玉ねぎを炒め、しんなりしたら大根と豚肉を加える。　　　　　
　
3,　豚肉の色が変わったら、水を加え、沸騰したらアクを除き、中火で煮る。　　　　　　　　　　　

4,　大根がやわらかくなったら、いったん火を止め、カレールウを割り入れ溶かす。　　　　　　　

5,　しめじを加え、一煮たちさせ、ぬるま湯でといたスキムミルクを加える。　　　　　　　　　　
　　ご飯を盛り、カレーをかける。