マンゴー ミルクプリン
■ 材 料 | 分量(6個分) |
マンゴー(缶詰) | 200 g |
粉ゼラチン (水50cc) | 5 g |
水 | 150 cc |
スキムミルク | 大さじ 5 |
コンデンスミルク | 大さじ 3 |
生クリーム | 50 cc |
プリン型 | 6 個 |
※ ハーブ・果物 | 飾りようのハーブやマンゴ等 |
1人分 エネルギー 104kcal 蛋白質 3,5g カルシウム 91mg |
■ 作 り 方 | 備 考 | |
@ | 粉ゼラチンは、水50ccに振り入れ、ふやかしておく。 | |
A | マンゴーは、つぶしてペースト状にし、コンデンスミルク、生クリームを混ぜ合わせる。 | マンゴーは繊維が有るので気になる方は包丁でたたいてつぶすとよい。 |
B | 水150ccを火にかけ、沸いたら火を止め、@のふやかしたゼラチンを加えて溶かす。 | |
C | Bにスキムミルクを加えて溶かす。粗熱がとれれば、Aの中に入れ、混ぜ合わせる。 | |
D | 氷水等にあて、少しとろみがつけば、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 固まったら、上にハーブ・果物を飾る。 |