かきの白みそ風スープ
| ■ | 材料 | 分量（4人分） | 目安 | |
| 牡蠣 | １６０ｇ | |||
| 大根 | ８０ｇ | |||
| 人参 | ４０ｇ | |||
| ぶなピー | 1/2Ｐ | |||
| 水 | ５５０ｍｌ | |||
| コンソメ | 1/2個 | |||
| 白みそ | 小2 | １２ｇ | ||
| 塩 | 小1/2 | ３ｇ | ||
| フレッシュ | 2個 | １０ｍｌ | ||
| アスパラガス | 2本 |
| ■ 作り方 | 備考 | |
| 1 | 牡蠣は塩水で洗う。 | |
| 2 | 大根、人参は短冊切り。ぶなぴーはいしづきをのけて、ひとふさごとに分けておく。 | |
| 3 | アスパラガスは斜め切りにしてさっと茹でておく | |
| 4 | 鍋に水を入れて、沸騰したら牡蠣を入れる。浮いてきたら取り出しておき、コンソメと②を入れて、火が通るまで煮る。 | |
| 5 | 最後に、牡蠣を戻し、白みそとフレッシュを入れる。味を見ながら、塩を加えて味をととのえる。 | |
| 6 | 器に盛りつけ、アスパラガスを飾る。 | |
| エネルギ- 51kcal タンパク質3,6g 鉄1,1mg カルシウム49mg 塩1,7g | ||