豚肉と野菜のピカタ風焼き
■ | 材料 | 分量(4人分) | 目安 | |
豚薄切り肉 | 8枚 | 200g | ||
塩・こしょう | 各少々 | |||
ほうれん草 | 120g | |||
キャベツ | 120g | |||
卵(割りほぐす) | 4ヶ | |||
ごま油 | 適量 | |||
おろしだれ | ||||
ポン酢醤油 | 大3 | |||
おろし大根 | 大3 | |||
付け合わせ | ||||
サニーレタス・果物 | ||||
パプリカ | ||||
(1人分) | ||||
エネルギー 204kcal 蛋白質 18.4g 塩分 1.1g |
■ 作り方 | 備考 | |
1 | 豚肉は2〜3等分に切って、塩、こしょうをする。 | |
2 | ほうれん草は湯がいて水気を絞り、5cm位の長さに切る。 | |
3 | キャベツは湯通しして、5cm位の長さの細切りにする。 | |
4 | フライパンを熱し、ごま油をひいて、卵1/8量を丸く流し、その上にほうれん草とキャベツ各1/8量をいかだ状に並べ、豚肉をのせる。 | |
5 | 卵がかたまってきたら、裏返して焼き上げる。 | |
6 | 同様にして8枚焼く。 | 1人分2枚 |
7 | 付け合わせとおろしだれを添える。 |