紅茶鶏

紅　茶　鶏

■　　作り方		備考
1	鍋に鶏肉が浸るくらいの水を沸かし紅茶を煮出す。
2	①の鍋に鶏肉を入れ、クッキングペーパーをのせて、30分中火で煮込み、火を止めて鍋のままあら熱を取る。
3	ビニール袋に漬け汁の調味料を入れて混ぜ、②の鶏肉を入れて、漬け込む。
4	冷蔵庫で1時間つけ込み、鶏肉を取り出してスライスする。	漬け汁はそのままとっておく
5	器に湯を大１と1/2入れ、それにゼラチンを振り入れ、ゼラチンを溶かし､④の漬け汁の入ったビニール袋に入れ、冷やし固める。
6	キュウリは千切り、トマトは薄い半月切りにし、スライスした鶏肉と共に盛りつけ､⑤のたれをかける。