かぼちゃのミルクプリン
材料 分量(4人分) 目安
かぼちゃ 90g
粉ゼラチン 3g(小さじ1)
大さじ2
砂糖 22g
牛乳 240g
洋酒 小さじ1
1人分
  エネルギー 82.4 kcal   鉄 0.4mg
作り方 備考
1 湯を器に入れ、ゼラチンを振り入れて溶かしておく。 湯は60度以上で、熱湯はダメ。
2 かぼちゃは皮をとり、レンジでやわらかくなるまで加熱して、ボールに入れ、フォークなどでつぶし、砂糖を加える。 熱いうちにつぶす
3 溶かしたゼラチンをボールに入れて、かぼちゃが熱いうちにかぼちゃと混ぜる。
4 牛乳を少しずつ加え、手早く混ぜる。洋酒を加えて混ぜ、ザルでこす。
5 器に流し入れて冷やし固める。(2層になる) 冷蔵庫でゆっくり固めると、2層に別れて固まる。