切り干し大根のピーナッツ酢和え

	■ 材料 分量（4人分） 目安 切り干し大根（乾） ２０ｇ しめじ・赤ピーマン 各２０ｇ 三つ葉 １０ｇ Ａ ピーナッツバター 小さじ２ 酢・だし 各小さじ２ 砂糖・醤油 各大さじ１/２ （１人分）　 エネルギー　３９　ｋｃａｌ　　　蛋白質　１，５ｇ　　塩分　　０，４ｇ
■　　作り方 備考 1 切り干し大根は水で戻してから熱湯で４〜５分茹で、湯をきって食べやすい長さに切る。 2 しめじ・赤ピーマンの細切りもさっと茹でる。 3 三つ葉はさっと茹でて３ｃｍ長さに切る。 4 ［Ａ］をボールに入れて混ぜ、�@�A�Bを加えて和える。