鶏のチーズ焼きあんかけ


◆ 材料 ◆  分量(4人分) 目安
鶏むね肉 300g
2つまみ
大さじ1
白ネギ 1本
ししとう 12本
サラダ油 適量
スライスチーズ 4枚
だし汁 80ml
A 醤油 大さじ1/2
みりん 小さじ1
B 片栗粉 小さじ1
大さじ1
1人分
  主菜=2つ(sv) ・ 副菜=0.5つ(sv) ・ 牛乳・乳製品=1つ(sv)
  エネルギー 242kcal   カルシウム 132mg
◆ 作り方 ◆ 備考
@ 鶏肉は一口大のそぎ切りにして、塩と酒をふる。
A 白ネギは4cm長さのぶつぎりにする。
ししとうは中ほどに1cmの切り込みを入れる。
B フライパンにサラダ油を熱し、@の鶏肉をいれて両面を焼く。空いた場所にAの野菜を入れて色よく焼きとりだす。
C 肉が焼けたら火を止め、スライスチーズをのせてふたをする。
D 小鍋に A を合せて煮立てて B でとろみをつける。
E Cのチーズが溶けたら器に盛る。Bのねぎとししとうを添え、Dのあんをかける。