鶏のチーズ焼きあんかけ
◆ 材料 ◆
分量(4人分)
目安
鶏むね肉
300g
塩
2つまみ
酒
大さじ1
白ネギ
1本
ししとう
12本
サラダ油
適量
スライスチーズ
4枚
だし汁
80ml
A
醤油
大さじ1/2
みりん
小さじ1
B
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1
1人分
主菜=2つ(sv) ・ 副菜=0.5つ(sv) ・ 牛乳・乳製品=1つ(sv)
エネルギー 242kcal カルシウム 132mg
◆ 作り方 ◆
備考
@
鶏肉は一口大のそぎ切りにして、塩と酒をふる。
A
白ネギは4cm長さのぶつぎりにする。
ししとうは中ほどに1cmの切り込みを入れる。
B
フライパンにサラダ油を熱し、@の鶏肉をいれて両面を焼く。空いた場所にAの野菜を入れて色よく焼きとりだす。
C
肉が焼けたら火を止め、スライスチーズをのせてふたをする。
D
小鍋に
A
を合せて煮立てて
B
でとろみをつける。
E
Cのチーズが溶けたら器に盛る。Bのねぎとししとうを添え、Dのあんをかける。