大根の薄くず煮

	◆　材料　◆ 分量（４人分） だいこん １５０ｇ にんじん ５０ｇ 生しいたけ ３０ｇ 鶏ひき肉 ３０ｇ グリンピース ２０ｇ だし汁 １カップ 醤油 小さじ１/２位 A 塩 小さじ１/３ みりん 小さじ１ 生姜 少々 片栗粉 小さじ１ １人分 　　副菜＝１つ（ｓｖ）　・　エネルギー　３７　ｋｃａｌ
◆　作り方　◆ 備考 �@ だいこんは２ｃｍ角に切り、人参はだいこんより小さい角切りにする。 生しいたけは人参と同じぐらいの角切りにする。 �A だし汁を温め、�@を入れて煮立ったら火を弱めて５〜６分煮、〔A〕を加えて鶏ひき肉を入れてほぐす。 �B あくをとり、野菜が柔らかくなるまで煮て、グリンピース、醤油を加えて味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。 �C 器に�Bを盛り、おろし生姜を添える。