鶏肉のオレンジ焼き

	◆　材料　◆　 分量（４人分） 鶏もも肉（皮なし） ２８０ｇ A 醤油　(薄口） 大さじ１と１/3 みりん 小さじ１ みかん 2個 リ−フレタス ４０ｇ ミニトマト 4個 １人分 　　主菜＝１．5つ（ｓｖ）　・　エネルギー　１２２　ｋｃａｌ
◆　作り方　◆ 備考 �@ 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、〔A〕に浸けておく。 10分位 �A みかん1個は皮と薄皮をむいておく。 果汁の代わりにオレンジジュースでもよい 残りの１個は果汁にする。 �B フライパンを熱し、�@の両面を色よく焼く。 蓋をして中まで火を通す。 �C フライパンに浸け汁とみかんの果汁を加えて煮詰め、皮をむいたみかんと�Bを入れて煮からめる。 �D リーフレタスとミニトマトを添えて器に盛る。