サワラのソテーにんじんソースがけ
◆ 材料 ◆
分量(4人分)
さわら
4切れ(280g)
塩・荒挽き黒コショウ
各少量
サラダ油
大さじ 1/2
に
新にんじん
160g
ん
サラダ油
大さじ 1/2
じ
水
250ml
ん
顆粒ブイヨン・塩
各小さじ 2/3
ソ
こしょう
少量
|
酢
小さじ 2/3
ス
片栗粉・水
各小さじ 1
1
/
2
1人分
主菜=1.5つ(sv) ・ 副菜=0.5つ(sv)l
エネルギー 170kcal タンパク質 14.3g
◆ 作り方 ◆
備考
@
サワラは塩とこしょうをふる。
A
フライパンに油を熱し、@のサワラを入れて中火で両面をカリッと焼き、火が通ったら皿に盛る。
身の方から焼く
B
人参は皮をむいて3cm長さの千切りにする。油で炒め、しんなりとなったら分量の水、ブイヨンを入れて1〜2分煮て、塩・こしょう・酢の順に加え、ひと煮する。片栗粉を水で溶いて加え混ぜ、とろみがついたら火を消す。
C
AのサワラにBをかける。