レンジ蒸しなすの中国風

	◆　材料　◆ 分量（４人分） なす 3本（５００ｇ位） 干しエビ １０ｇ 生姜 ３０ｇ にんにく 少々 白ねぎ ５ｃｍ 三つ葉 ４０ｇ 酢 大さじ１ 醤油 大さじ１ Ａ 酒 小さじ１ ごま油 小さじ２ 白ごま 小さじ１ １人分 　　副菜＝１つ（ｓｖ）　・　エネルギー　７５　ｋｃａｌ
◆　作り方　◆ 備考 �@ なすは、ヘタを落とし、耐熱皿に並べてラップを軽くかけ、電子レンジ（６００ｗ）に6分間ほどかけて加熱する。 冷ましてから縦に食べやすく切るか、裂いておく。 �A 干しエビは刻み、ひたひたの水に10分間ほどつけて戻す。戻し汁は大さじ１〜２を残しておく。 �B 生姜・にんにく・ねぎはみじん切りにし、三つ葉は１ｃｍ長さに切る。 �C 【Ａ】に�Aと�Bを入れて混ぜ合わせる。 �D 器に�@のなすを形よく盛り、�Cをかける。