みかんと鶏ささみの和え物

	◆　材料　◆ 分量（４人分） みかん（小） ４個 鶏ささみ １本 A 酒 大さじ１ 塩 少々 ほうれん草（塩ゆで） ５０ｇ みかん果汁 大さじ１ B 酢・オリーブ油 各大さじ２/３ 粒マスタード 小さじ１/２ 塩・こしょう 各少々 １人分 　　果物＝０．５つ（ｓｖ）　　　　　エネルギー　９１　ｋｃａｌ
◆　作り方　◆ 備考 �@ みかんは実を包丁でくりぬいて皮のカップを作り、実は薄皮を除いて、１口大に切る。薄皮を搾って、大さじ１の果汁をとる。 �A ささみは（A)をふり、レンジで約２分加熱してほぐす。 �B ほうれん草は３〜４ｃｍ長さに切る。 �C ボールにみかんの実、�A�Bを入れて（B)であえ、�@のカップに盛る。