タイのけんちん焼き
杏のわさびはさみ添え






◆ 材料 ◆  分量(4人分)
タイ(3枚卸) 200g
A しょうゆ・みりん 各小さじ2
木綿豆腐 160g
にんじん 40g
さやいんげん 40g
ごま油 小さじ2
B みりん 小さじ1と1/3
小さじ1/4
干し杏(水で戻す) 20g
わさび 適量
1人分
  主食=1.5つ(sv)    エネルギー=177 kcal 
◆ 作り方 ◆ 備考
@ タイは観音開きにして(A)をからめておく。
A 豆腐はふきんに包んで水気を絞る、にんじんは千切り、サヤインゲンはさっと茹でて、斜め薄切りにする。
B 鍋に油を熱してにんじんんと豆腐を炒める。汁気がなくなってきたら(B)で調味し、サヤインゲンを加えて炒め合わせる。
C @にBをはさんで楊枝でとめ、オーブントースターで8分程度焼く。
D  杏は水気をきり、わさびをはさみ、二つに切り添える。