タイのけんちん焼き
杏のわさびはさみ添え
◆ 材料 ◆
分量(4人分)
タイ(3枚卸)
200g
A
しょうゆ・みりん
各小さじ2
木綿豆腐
160g
にんじん
40g
さやいんげん
40g
ごま油
小さじ2
B
みりん
小さじ1と1/3
塩
小さじ1/4
干し杏(水で戻す)
20g
わさび
適量
1人分
主食=1.5つ(sv) エネルギー=177 kcal
◆ 作り方 ◆
備考
@
タイは観音開きにして(A)をからめておく。
A
豆腐はふきんに包んで水気を絞る、にんじんは千切り、サヤインゲンはさっと茹でて、斜め薄切りにする。
B
鍋に油を熱してにんじんんと豆腐を炒める。汁気がなくなってきたら(B)で調味し、サヤインゲンを加えて炒め合わせる。
C
@にBをはさんで楊枝でとめ、オーブントースターで8分程度焼く。
D
杏は水気をきり、わさびをはさみ、二つに切り添える。