里芋の照り焼き

◆ 材料 ◆ 分量(4人分)
里芋 (皮付き) 4ヶ(320g)
黒ごま 適量
かたくり粉 適量
しょう油・酒・砂糖 各大さじ1と1/2
大さじ1/2
青しそ 4枚
1人分
  副菜=1 つ(sv)     エネルギー 99 kcal 
  
◆ 作り方 ◆ 備考
里芋は洗って耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(500w)で7分加熱し、そのまま5分ほどおく。
皮をむいて縦半分に切り、かたくり粉を薄くまぶし、つぶすようにして小判型にする。
Ⓐを合わせて混ぜる。
フライパンに油を中火で熱し、②を入れて両面をきつね色に焼く。火を消し、③を加え、からめて黒ごまをのせる。