すいかと白たまの生姜シロップ

◆材料◆　　　　　　　　　　　　　分量（４人分） すいか（正味） ４００ｇ 白玉粉 ６０ｇ 生姜シロップ 大さじ４

◆作り方◆
�@	白玉粉に、袋の表示どおりの水を少しずつ加える。耳たぶくらいの堅さになるように調整しながら練って丸める。 これを熱湯に入れて茹で、浮き上がってきたら､さらに１分間茹でて氷水にとり、冷めたら水気をきって取り出す。
�A	すいかは皮を除いて約１cm厚さの三角形に切り､種を少し残し取り除く。
�B	器に�Aのすいかと�@の白玉を盛り、生姜シロップをかける。 好みで生姜を添えてもよい。
【生姜シロップの作りやすい分量】
�@	新生姜３０ｇは、洗って皮付きのまま、薄切りにする。
�A	鍋に　水１２０ｃｃ　・はちみつ３０ｇ　・グラニュー糖４５ｇをいれ、中火にかけ　グラニュー糖　・はちみつが溶けたら生姜を加え煮立ってから弱火にし、５分ぐらい煮て火を止める。
※	フルーツにかけたり、紅茶・ほうじ茶に加えると、おいしい。 また、炭酸水で割って､ジンジャエールとしても楽しめます。