山芋とかにのポテトサラダ

◆材料◆　　　　　　　　　　　　　分量（４人分） 長芋 ２００ｇ きゅうり １５０ｇ かに（かにカマボコ） ５０ｇ 練りゴマ（白） 大さじ１ 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 レモン汁 大さじ1 　副菜　１つ（ｓｖ） 　エネルギー　６６　Ｋカロリー

◆作り方◆
�@	きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取る。 1．5cm幅の回し切りにし、約3％の塩水に20分つける。
�A	長芋は皮をむいて塩水にさっとつけてから1．5cm角に切り、熱湯で３〜4分茹でる。ザルにあげて水気をきり、塩少々をふる。 かには細かくほぐす。
�B	ボウルにの材料を上から順に入れ、その都度混ぜ、ドレッシングを作る。
�C	�@、�A、�Bをさっくり混ぜ合わせ、盛りつける。