キャロットゼリー

◆材料◆　　　　　　　　　　　　　分量（１０人分） にんじん １本(約１５０ｇ） 粉寒天 ４ｇ 水 ２００cc はちみつ 大さじ３ りんごジュース 　（果汁１００％のもの） 300cc 　エネルギー　３６　Ｋカロリー

◆作り方◆
�@	人参は皮をむいて耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジでやわらかくし、すりおろす。(裏ごしでもよい）
�A	鍋に分量の水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜる。 沸騰したら火を弱め、軽く煮立った状態を保ちながら2分間ほどかき混ぜて寒天を煮溶かす。
�B	はちみつを加え、中火でよく混ぜながら煮溶かす。
�C	�Bにりんごジュースと�@を加えてさっと煮、火から下ろす。
�D	容器に分け入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。