いきなり団子 |
|
◆作り方◆ | |
@ | 白玉粉に水の半量を入れ粒がなくなるまでよくこねる。 |
A | @に薄力粉と残りの水、塩、砂糖を加えよくこねてラップに包んで30分〜1時間常温で寝かせる。 |
B | さつま芋の皮をむき、1cmほどの厚さの輪切りにする。水にさらしてから水気をきっておく。 |
C | Aの生地を10等分にして平らにのばす。 |
D | 10等分したあんをBのさつま芋にのせて、その上からCの皮を被せて下をつまんで閉じる。 |
E | Dの下にクッキングシートを敷き、隣同士がくっつかないように蒸し器に並べて中火〜強火で約20分蒸す。竹串がスーッととおれば出来上がり。 |