エコひじき

◆材料◆　　 分量（４人分） 目安 ひじき 乾　８ｇ 人参 ３０ｇ 生姜絞りかす ５ｇ 出し汁をとったあとの 出し昆布・かつをぶし 合わせて ３０ｇ 出し汁 １００ｇ 醤油 大さじ１ 砂糖 大さじ１/２ オリーブ油 小さじ１ 　１人分 　　・　副菜　０．５　つ（ｓｖ） 　　・　エネルギー　４４　Ｋカロリー　　・　塩分相当量　０．７　ｇ

◆作り方◆
�@	ひじきは水でもどし、人参と出し昆布はせん切りにする。 かつを節も細かく刻んでおく。
�A	�@を油でかるく炒めて出し汁と調味料を入れて汁気がなくなるまで煮る。
※	生姜の風味と出しを活かして適塩！ 捨ててしまう食材を利用してちょっとだけエコ。