きゅうりのすり流し
◆材料◆
分量(
4人分
)
目安
きゅうり
2本
200g位
じゃがいも
200g
鶏がらスープ
小さじ4
水
600ml
塩
小さじ1/2強
薄口醤油
小さじ1
1人分
・ 副菜 1 つ(sv)
・エネルギー 50 Kカロリー
◆作り方◆
@
きゅうりは板ずりし、サッと湯通しして冷水にとり、乱切りにする。
じゃがいもは皮をむいて、小さく切り水にさらす。
A
鍋に
と@のじゃがいもを入れて中火でアクをすくいながら煮て火が通ったら@のきゅうりを加え2分間煮て、ミキサーにかける。
B
鍋にAを入れて火にかけて味をみながら、
で調味する。