変わりなます

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 大根 １５０ｇ ピーマン(赤) １/２個 あんず(ドライ) ２個 だし 大さじ１ 甘 酢 酢 大さじ１ 砂糖 大さじ１ 塩 小さじ１/６ みかんの皮カップ ４個

◆作り方◆
�@	大根は薄切りのいちょう切りにする。塩小さじ１と１/３をふってよく混ぜ、しんなりするまでおき、水で洗い､水気を絞る。 ピーマンはヘタと種を取り除き､縦１ｃｍ幅に切り､４角にそぎ切りにする。
�A	あんずは６つに切る。
�B	別のボウルに甘酢の材料を入れてよく混ぜ、�@・�Aを加えて和える。
�C	みかん皮のカップに盛りつける。