すけそうだらのスープ

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 すけそうだら(乾物) １５ｇ しめじ 1/4パック ごま油 小さじ3/4 水 ６００ｍｌ にんにく（みじんぎり） ３ｇ うすくち醤油 小さじ3/4 みりん 小さじ3/4 青ネギ ２０ｇ もち 4個 花ふ 8個 出し昆布 1枚 粉とうがらし 少々

◆作り方◆
�@	すけそうだらは食べやすく裂く。 鍋にごま油を熱してすけそうだらをかるく炒め、分量の水と昆布を加えて､沸騰したら昆布を取り出し弱火で10分ほど煮る。
�A	�@に、ニンニクとしめじを加え、うすくち醤油と塩、みりんで味付けする。
�B	餅が軟らかくなるまで焼き､お椀にのせる。
�C	�Bに小口切りにしたねぎと花ふをのせ、�Aの汁を注ぐ。 好みで粉とうがらしをふる。