ひじきのサラダ
◆材料◆
分量(
4人分
)
目安
芽ひじき(乾燥)
8g
きゅうり
1本
ミニトマト
4個
オクラ
4本
オリーブ油
小さじ 1/2
りんご酢
大さじ 1
砂糖
小さじ 1
塩
小さじ 1/4
黒コショウ
少量
白コショウ
少量
1人分
・ 副菜 1 つ
・エネルギー 13 Kカロリー
◆作り方◆
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ひじきは水で戻し1〜2分茹でておく。
A
きゅうりは板ずりをしてすりこ木などで粗くたたき、切る。
ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
B
オクラはかたい部分を切り落とし茹で、斜め一口大に切る。
C
ボールに
を混ぜ合わせ、水気を切ったひじき、きゅうり、ミニトマトを加えてよくからめる。
D
器にCとオクラを盛り合わせ白コショウをふる。