ゆでいかのピリ辛ねぎソース |
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◆作り方◆ | |
@ | ロールイカは解凍しておき、皮をむいて格子状に切り目を入れてから食べやすい大きさに切る。 |
A | ねぎソースを作る。 ねぎ、ニンニクはみじん切りにし、バット等に入れて他の材料を加え、混ぜ合わせる。 |
B | 鍋に湯、1〜1.2Lを沸かし、酒50ccを入れる。再び煮立ったらイカを加えてサッと茹で、ザルにあげて湯を切り、熱いうちにAのねぎソースを加えて混ぜる。 |
C | レタスは1口大にちぎって器に敷き、上にBを盛りつけてサッと湯通ししたパプリカを添える。 |