切り干し大根のマリネサラダ

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 切り干し大根（乾燥） ２０ｇ にんにく（みじん切り） 小さじ　１ オリーブ油 大さじ　1/2 粒マスタード 大さじ　１ 白ワインビネガー 大さじ　1と1/2 塩 小さじ　1/2 コショウ 少々 薄口醤油 大さじ　１ 玉ねぎ 1/2　個 ピーマン １個 セロリ（３ｃｍ長さの 　　　　　　短冊切り） 1/2　本 プロセスチーズ ３０ｇ 　１人分 　　・　副菜　１　つ　　　・　乳製品　０．７　つ 　　・エネルギー　７５　Ｋカロリー

◆作り方◆
�@	切り干し大根は水で戻したらよくもみ洗いし、絞って2〜3カ所切る。
�A	をフライパンで合わせて炒め、香りが立ってきたら切り干し大根を加えて炒め、を順に加えて味を整える。
�B	火を止めたらの野菜を合わせ、粗熱がとれたらスライスしたチーズを混ぜ合わせる。
★	白ワインビネガーが無いときは、米酢・大さじ１　に　白ワインをたらす。