焼きなすの豆乳みそ汁

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 なす ４本 しょうが １かけ みょうが １個 だし汁 ２８０ｍｌ みそ 大さじ２ 豆乳 １４０ｍｌ 　１人分 　　・　副菜　１　つ 　　・エネルギー　４８　Ｋカロリー

◆作り方◆
�@	なすは皮に箸で穴をあけて、丸ごとフライパンで時々まわしながら全体にやわらかくなるまで焼く。 冷水にとってさまし、皮をむく。軽く水気をしぼり、２ｃｍの輪切りにし、椀につぎわけておく。 ショウガはおろし、ミョウガはせん切りにする。
�A	だし汁にみそを溶き入れ、冷蔵庫で冷たく冷やす。 豆乳を加え、なすを入れた椀に注ぎ、ショウガとミョウガをのせる。