黒米芋ご飯
アントシアニンたっぷり
◆材料◆
分量(
5
人分
)
目安
米
2合
水
375ml
(炊飯器の2合の目盛りまで)
黒米
大さじ2
(アントシアニン 青紫の色素 抗酸化作用)
さつま芋
150g
酒
大さじ2
塩
小さじ2/5
1人分
・ 主食 1.5 つ ・ 副菜 0.5 つ
・ エネルギー 265 Kカロリー
◆作り方◆
@
米は洗い、ザルにあげて15〜30分おく。
A
さつま芋はよく洗い、皮ごと1cm角に切る。
B
白米と同じ水加減にし、洗った黒米とAと
を入れて普通に炊飯する。
* 黒米が手に入らない場合は、五穀米にかえても美味しい。
*
芋は副菜 しかし卵1個ぐらいの大きさが1日の目安。
食べ過ぎに注意!