黒米芋ご飯


アントシアニンたっぷり
◆材料◆ 分量(人分 目安
2合
375ml
             (炊飯器の2合の目盛りまで)
黒米 大さじ2
    (アントシアニン 青紫の色素 抗酸化作用)
さつま芋 150g
大さじ2
小さじ2/5
 1人分
  ・ 主食 1.5 つ  ・ 副菜 0.5 つ
  ・ エネルギー 265 Kカロリー
  
◆作り方◆
@ 米は洗い、ザルにあげて15〜30分おく。
A さつま芋はよく洗い、皮ごと1cm角に切る。
B 白米と同じ水加減にし、洗った黒米とAとを入れて普通に炊飯する。
* 黒米が手に入らない場合は、五穀米にかえても美味しい。
* 芋は副菜 しかし卵1個ぐらいの大きさが1日の目安。 
   食べ過ぎに注意!