大根千枚漬風サラダ
◆材料◆
分量(
4人分
)
目安
大根
200g
わかめ(乾燥)
5g
かにかま
60g
ポン酢
大さじ2
甘
酢
水
100cc
砂糖
大さじ4
みりん
大さじ3 弱
米酢
大さじ2
白ごま(軽く刻む)
6g
1人分
・ 主菜 0.3 つ ・ 副菜 1 つ ・ 塩分相当量 1.1 g
・エネルギー 72 Kカロリー
◆作り方◆
@
大根は皮をむいていちょう切りにする。水200ccに塩小さじ2を溶かし、大根を5分間漬ける。
A
わかめは水で戻し一口大に切り、かにかまは食べやすい大きさに切りサッと加熱する。
B
ポリ袋に甘酢の材料と@の大根の水気をしぼって入れる。
空気を抜き約10分間おく。
C
Bの汁気をきってAと合わせ、器に盛り付けてポン酢をかけ白ごまをふる。