サンマの辛子揚げ
◆材料◆
分量(
4人分
)
目安
さんま(3枚おろし)
240g
ピーマン
60g
パプリカ(赤)
60g
レモン
1/2個
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ2
粉からし
小さじ2
片栗粉
小さじ4
揚げ油
適宜
1人分
・ 主菜 1 つ ・ 副菜 0.5 つ ・ 塩分相当量 0.6g
・エネルギー 252 Kカロリー
◆作り方◆
@
サンマは1枚を3つに切る。
A
を混ぜ合わせ、@を漬ける。
B
ピーマン・パプリカは乱切りにし熱湯でサッと湯がいておく。
C
Aの水気をとり片栗粉をまぶして、170度に熱した揚げ油でからりと揚げる。
D
Cを器に盛りBとレモンを添える。