菜の花とエリンギのサラダ
◆材料◆
分量(
4人分
)
目安
菜の花
1束
200g
エリンギ
2本
80g
醤油
大さじ2
酢
大さじ1
コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
1人分
・ 副菜 1 つ
・エネルギー 39 Kカロリー
◆作り方◆
@
菜の花はサッと色よくゆで冷水につけ、2〜3cmの長さに切り絞っておく。
A
エリンギは2〜3cmの長さに切り、食べやすく手で縦に裂きオリーブオイルで炒める。
B
@とBに
を合わせてよく混ぜ合わせる。