きゅうりの塩麹ピクルス

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 きゅうり ２本 塩麹 大さじ４ 酢 大さじ２ 粒コショウ 小さじ１/４ 赤唐辛子 １/２本 プチトマト ４個 　１人分 　　・　副菜　１　つ 　　・　エネルギー　１６　Ｋカロリー　　・　食塩相当量　０．６　ｇ

◆作り方◆
�@	きゅうりはへたを取り、漬かりやすいように縦に皮を２筋ほどむいたら縦半分に切る。
�A	小鍋にの材料を合わせて中火にかけ、煮立つ直前に火を止める。
�B	�Aに�@を漬け込み、２時間以上おく。食べやすい大きさに切る。