かぼちゃのガーリックソテー

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 かぼちゃ ２８０ｇ にんにく １かけ オリーブ油 大さじ１ 塩 小さじ１/８ こしょう 少々　 パセリ １房 　１人分 　　・　副菜　１　つ　　・エネルギー　６９　Ｋカロリー 　　・　食塩相当量　０．４　ｇ　　・　食物繊維　２．３　ｇ

◆作り方◆
�@	かぼちゃは５mm厚さに切る。 にんにく半量とパセリはみじん切りにする。 残り半分のにんにくは、薄くスライスしてテフロンフライパンの上でパリッとするまで焼く。
�A	オリーブ油で、みじん切りにしたにんにくを炒め、かぼちゃを焼く。塩、コショウで味を整え、パセリ・スライスしたにんにくを添える。