なすと舞茸のおろし添え

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 なす ２００ｇ 舞茸 ８０ｇ 大根 １２０ｇ ねぎ ２０ｇ 生姜 ２０ｇ だし汁 大さじ５ ７５ｍｌ 醤油 大さじ１ みりん 小さじ４ ごま油 小さじ１ 　１人分 　　・　副菜　０．５　つ　　・エネルギー　５７　Ｋカロリー　　 　　・　食塩相当量　０．７　ｇ　　・　食物繊維　２．５　ｇ

◆作り方◆
�@	なすは縦２等分に切ってから、１．５cm幅の斜め切りにする。
�A	舞茸は食べやすい大きさにほぐす。大根とショウガはおろしておく。ねぎは小口切りにしておく。
�B	となすと舞茸を入れてひと煮する。
�C	なすと舞茸を盛りつけて煮汁をかけて、おろし大根とおろし生姜を添え、ねぎをちらす。
＊	赤パプリカをスライス、湯通しして彩りを添える。