サバのカレー風味焼き

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 さば（６０ｇ） ４切れ 塩 小さじ１/３ こしょう 少々 衣 カレー粉 小さじ１ ２ｇ 小麦粉 小さじ４ １２ｇ オリーブ油 大さじ１/２ ６ｇ プチトマト ４個 玉ねぎ １/２個 １００ｇ オリーブ油 大さじ１/２ ６ｇ 醤油 大さじ１ １８ｇ 水 大さじ２/３ ブロッコリー ８０ｇ 　１人分 　　・　主菜　１．５　つ　　・　副菜　１　つ　　・エネルギー　１８６　Ｋカロリー　 　　・　食塩相当量　１．２　ｇ　　・　食物繊維　１．８　ｇ

◆作り方◆
�@	サバは、塩・コショウを全体にふり衣をまぶす。
�A	ブロッコリーは小房にし、色よく蒸し煮にする。 　(蒸し煮)　フライパンにブロッコリー８０ｇ、水８０ｍｌ、塩少々（指２本）を入れ、フタをして水分がなくなるまで蒸す。
�B	玉ねぎは１センチ厚さの半月切り、プチトマトはへたを取る。
�C	フライパンを熱し、玉ねぎとプチトマトを入れて焼き、焼き上がりにをからめる。
�D	フライパンを熱し、オリーブ油を入れて、サバをこんがり焼く。