豚しゃぶヨーグルト味噌ソースがけ

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 豚肉しゃぶしゃぶ用 ２００ｇ ミニトマト 8個 水菜 １００ｇ 長ネギ ５０ｇ さけるチーズ ５０ｇ プレーンヨーグルト ６０ｇ 味噌 大さじ1/2 砂糖 小さじ2/3 ゆずこしょう 少々 　１人分 　　・　主菜　１　つ　　・　副菜　１　つ　　・　牛乳乳製品　１　つ 　　・　カルシウム　１５１　ｍｇ　　・　エネルギー　１６２　Ｋカロリー

◆作り方◆
�@	豚肉はお湯にくぐらせ火を通し、水にとり水気を切る。 （８０℃のお湯にくぐらせ、常温の水にくぐらせると柔らかく仕上がる。）
�A	水菜は５cmの長さに切り、長ネギは５cmの長さの細切りにし冷水にさらす。　ミニトマトは半分に切る。
�B	の材料を入れてよく混ぜ合わせソースを作る。
�C	器に�Aの野菜、さけるチーズ、豚肉を盛りつけ�Bのソースをかける。