かぼちゃのチーズケーキ |
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◆作り方◆ | |
@ | かぼちゃは1cmくらいの厚さに切り、鍋にかぼちゃとひたひたの水を入れ、沸騰して1分煮る。 皮は5mm角に切り、実の部分はマッシュにして牛乳を入れてなめらかにしておく。 |
A | オーブンは160度に余熱しておく。 |
B | 卵は卵白と卵黄に分ける。 卵白を泡立てて細かい泡になったら砂糖を2回に分けて加え,6分立てにする。 |
C | ボウルにクリームチーズとオリーブオイルとレモン汁を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜ、卵黄を加えよく混ぜる。 |
D | Cに@を加えて、Bを2回に分けて混ぜる。 |
E | Dをマフィン型につぎ分けて天板にのせ、湯を別の耐熱容器に入れ一緒にのせて160℃で40〜50分焼く。 |