彩りちらし
◆材料◆ 分量(4人分 目安
ごはん 600g
きゅうり 1本
6Pチーズ 80g
ゆで卵 1個
パプリカ(赤) 40g
スキムミルク 小さじ4
砂糖 大さじ1・1/2
小さじ1
レモン汁(すだち) 大さじ1
大さじ3
 1人分
  ・ 主食 1.5つ   ・ 副菜 0.5 つ  ・ 牛乳乳製品 1 つ
  ・ カルシウム 167 mg  ・ エネルギー 373 Kカロリー
  
◆作り方◆
@ を混ぜ、合わせ酢を作っておく。
A きゅうりは小口切りにし、チーズは1cm角に切る。
B ゆで卵は乱切りにする。 パプリカは種を取り、さっと湯通ししみじん切り。
C ボウルに温かいご飯を入れ、スキムミルク・パプリカと@を混ぜ冷ます。
D CにAを混ぜ、ゆで卵をちらす。