ゆずゼリー

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 イナーガ― ４ｇ 三温糖 ７０ｇ 大さじ８ 水 ２００ｍｌ ゆずの皮のみじん切り 少々 ゆず果汁 １００ｍｌ （まつ葉） ４本 ※ ゼラチンでつくるときは、４，５ｇが目安 好みで蜂蜜をかけてもよい。 　１人分 　　・　間食　０．５　つ　　 　　・　エネルギー　７９　Ｋカロリー

◆作り方◆
�@	イナーガーと三温糖はよく混ぜ合わせておく。
�A	ゆずの皮は白いわたをそいでからみじん切りにし，ゆでこぼし、目の細かいざるにとって、湯を切る
�B	鍋に水と�@を入れ火にかけて軽く沸騰させ火を止める。　（透明になるまで混ぜる）
�C	�Bにゆず果汁を加える。容器に流し、上に浮いた気泡を丁寧にすくい、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。