長芋のラー油和え

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 長芋 ２００ｇ きゅうり 小１本 ８０ｇ 濃口醤油 小さじ３ ラー油 小さじ１/４ かつをぶし 小２袋 　１人分 　　・　副菜　１　つ 　　・　エネルギー　４２　kcal　　　・　食塩相当　０．７　ｇ

◆作り方◆
�@	長芋は皮をむいて４ｃｍ長さに切り、４ｍｍ角の棒状に切る。
�A	きゅうりも長芋と同じ大きさに切る。
�B	�@�Aをあわせて、醤油とラー油とかつをぶしを入れる。
※	山芋のねばねばに血糖値を下げる作用がおりますが、それでも芋の１日の目安量は、７０ｇ（卵よりやや大きい位）。　　量に気をつけて！