トマトと手羽元の夏おでん |
|
◆作り方◆ | |
@ | 手羽元は酒と塩をふりかけておく。 |
A | 鍋に水と昆布を入れておく。 火にかけ沸騰寸前で取り出す。 |
B | トマトは湯むきし、へたをとっておく。 |
C | オクラは塩少々で板ずりし、へたをおとし、斜め半分に切る。 |
D | ヤングコーンも斜めに半分に切る。 |
E | エリンギは3cm長さの、5mm程度の厚さの薄切りにする。 |
F | Aに@を入れて15分煮る。 |
G | FにBCDEをいれ、さらに5分ほど煮る。 (色よく仕上げる) |
H | 器につぎ分けて、黒こしょうをふる。 |