魚のムニエル カレーソースかけ
◆材料◆
分量(
4人分
)
目安
魚 (さごし等)
60g
塩
少々(1人分)
小麦粉
20g
オリーブ油
15ml
なす
10g
カレー粉
小さじ1/8
コンソメ
2/3個
水
大さじ4
60ml
レタス
40g
プチトマト
4個
巨峰
8粒
1人分
・ 主菜 1.5 つ ・ 副菜 0.5 つ ・ カリウム 92 mg
・ エネルギー 182 kcal ・ 食塩相当 0.8 g
◆作り方◆
@
なすは3mm角に切る。
A
鍋に
を合わせ、@を入れ、なすに火が通るまで煮る。
B
白身魚は塩を少々全体にふり、小麦粉をまぶす。
C
フライパンを熱し、オリーブ油を入れて、こんがり焼く。
D
CにDをかける。
E
レタス・プチトマト・巨峰を付け合せる。
※ 「塩少々」は、親指と人さし指の指2本でつまんだくらいの量。
(小さじ1/8程度)のこと。
※ 一品は洋風に!
カレー粉の風味を利用して塩分を控えよう。