じゃが芋の和風ブルスケッタ

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 トマト 中１個 青じそ ３枚 出し醤油 大さじ２/３ オリーブ油 大さじ１・１/３ じゃが芋 ２個（１個１５０ｇ位） １人分 ７０ｇまで 出し醤油 大さじ２/３ コショウ 少々 ※ 芋類は血糖値が上がりやすいので食べる量に注意！ １日７０ｇ（卵〈大〉くらいの大きさ）までに！ 　１人分 　　・　副菜　１．５　つ 　　・　エネルギー　１００　kcal　　　・　食塩相当量　０．４　ｇ

◆作り方◆
�@	トマトは横半分に切って種をとり、１ｃｍ角に刻む。
�A	青じそは５ｍｍ角に刻む。
�B	ボウルに�@・�Aを合わせ、を加え混ぜる。
�C	じゃが芋は皮をむき、１ｃｍ厚さの輪切りにし、オリーブ油で焼いて中まで火を通し、出し醤油をぬり、こしょうをふる。
�D	器に�Cを並べて�Bをたっぷりのせる。