エビとアボカドの春巻き

◆材料◆ 分量（４人分） むきエビ １２０ｇ（８〜１０匹） アボカド １個 マヨネーズ 大さじ２ 顆粒コンソメスープの素 小さじ１/２ 春巻きの皮 ４枚 レモン １/８個 塩 適宜 コショウ 適宜 小麦粉 適宜 揚げ油 適宜 　１人分 　　・　主菜　１　つ　　・　果物　０．５　つ 　　・　エネルギー　１８２　kcal

◆作り方◆
�@	エビは殻と尾・背ワタをとり、腹側に２〜３か所切り込みを入れ、塩・コショウを少々振る。
�A	アボカドはタネと皮を除き小さめのざく切りにし、の材料と塩・コショウを各少々加えて軽く混ぜる。
�B	春巻きの皮は三角形に２等分し、長い辺を手前にして、エビと等分にしたアボカドを包み、巻き終わりを水で溶いた小麦粉で止める。 揚げ油でカラッと揚げ、レモンを添える。