カリカリそうめん

◆材料◆ 分量（４人分） そうめん ４束（２００ｇ） 油揚げ（大） １枚 トマト（中） １個（１２０ｇ） カイワレ菜 １Ｐ めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ４ マヨネーズ 大さじ２ コショウ・酒 各少々 　１人分 　　・　主食　１　つ　　・　主菜　０．５　つ　・　副菜　１　つ 　　・　エネルギー　３７８　kcal

◆作り方◆
�@	油揚げはフライパンで返しながら、両面に焼き色を付ける。
�A	�@の粗熱をとり、縦１/３に切って細切りにする。 少し盛りつけ用に取っておく。
�B	トマトはくし形に切り、小さめの乱切りにする。 カイワレ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
�C	鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りにゆでる。 ザルに上げて冷水に取り、水気を切る。
�D	ボウルにを合わせ、�A�B�Cを加えて器に盛り、盛りつけ用の油揚げをちらす。