かぼちゃの豆乳みそ汁
◆材料◆ 分量(4人分
だし汁    400ml
  出し昆布   5cm角1枚
  かつをぶし  10g     でだしをとる
かぼちゃ 160g
しめじ 1/4P
みょうが 3個
味噌 大さじ2
無調整豆乳 100ml
塩分濃度0.8%を150mlのむと1.2gの塩分
 1人分
  ・ 副菜 1 つ
  ・ エネルギー 66 kcal   ・ 食塩相当 1.1 g
  
◆作り方◆
@ かぼちゃは一口大に切り、シメジは小房に分ける。ミョウガは千切りにする。
A 鍋にだし、かぼちゃ、シメジを入れ、ふたをして煮る。
沸騰したら弱火にしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
B 味噌をとき入れ、豆乳を加えてひと煮立ちさせる。
器に盛り付け、ミョウガを添える。
減塩ポイント!
 だしを濃いめにとり、飲む量に注意して1日1回までに!
 味噌は1人分大さじ1/2までに! (味噌大さじ1(18g)塩分2g位