ミートローフ

◆材料◆ 分量（４人分） 玉ねぎ １/４　（５０ｇ） プロセスチーズ ３０ｇ 合いびき肉 １００ｇ 人参 ３０ｇ コーン缶 ３０ｇ 塩 少々   コショウ 少々   卵 １/４個   パン粉 大さじ１ トマトケチャップ 大さじ１/２ とんかつソース 大さじ１/２      ブロッコリー  ４０ｇ      ミニトマト  ４個 　１人分 　　・　主菜　１　つ　　・　副菜　０．５　つ 　　・　牛乳・乳製品　１　つ　　・　タンパク質　８．２　ｇ 　　・　エネルギー　１０２　kcal　　　・　塩分相当量　０．７　ｇ

◆作り方◆
�@	玉ねぎはみじん切り、チーズは角切りに、人参は４ｍｍ角に切りさっと茹でる。 コーン缶はサッと湯通ししておく。
�A	合いびき肉は、塩・コショウ・卵を加え粘りが出るまでよくこね、パン粉・�@を加えて混ぜ、空気を抜くようにまとめる。
�B	�Aをアルミホイルで筒状に包み、蒸し器に水を入れ、中火で２０分ほど蒸す。 中まで火が通ったら取り出し、蒸し汁は取っておく。
�C	個房に分けたブロッコリーは、色よく茹で氷水に取る。
�D	�Bのアルミホイルをはがし、熱したフライパンで表面を焼き付け切り分ける。
�E	�Dのフライパンに�Bの蒸し汁とを合わせて火にかけ、ソースを作る。 �Cのブロッコリー、ミニトマトを盛りつけソースを添える。