にんじんスープ





◆材料◆ 分量(4人分  目安
     にんじん  大1本 200g 
     固形スープの素  1個  
     牛乳(低脂肪)  カップ 2  
     生クリーム  5g  好みで
     塩  小さじ1/8  
     白コショウ  少々  
     水  カップ 1  
 1人分
  ・ 副菜 0.5 つ     ・ 牛乳・乳製品 0.5 つ
  ・ 脂肪 0.5 g      ・ エネルギー 90 kcal   
   
◆作り方◆
@ 人参は皮をむき、薄い輪切りにする。
鍋に入れ、水1カップ・固形スープの素を加えて火にかけ、軟らかくなるまで煮る。
A @を火からおろして牛乳を加え、ミキサーでかくはんし、なめらかにする。
B Aを中火にかけて軽く煮立たせ、塩・コショウ各少々で味を調えて器に盛り、好みで生クリームをかける。