南瓜の豆乳煮

◆材料◆ 分量（４人分）  目安     かぼちゃ（皮付き） ２８０ｇ     豆乳 １４０ｇ     砂糖 大さじ１強     塩 １．５ｇ ※   コロコロに切って豆乳で煮ます。 タンパク質の膜がふた代わり。   　１人分 　　・　副菜　１．５　つ　　　 　　・　エネルギー　１１７　kcal　　　　・　食塩相当量　０．４　ｇ

◆作り方◆
�@	かぼちゃは３ｃｍ角に切る。
�A	鍋に全材料を入れ火にかけ、煮立ったら中火にして、１５〜２０分煮汁がほとんどなくなるまで煮る。