こんにゃくの牛肉巻き焼き

◆材料◆ 分量（４人分）  目安     板こんにゃく  １と１/３枚  ３００ｇ   ［ 牛赤身薄切り肉  １２枚  ２４０ｇ   塩、コショウ  各少々       ごま油 小さじ２ オイスターソース 醤油 酒 小さじ２ 小さじ２ 小さじ２     レタス ６０ｇ     赤パプリカ ３０ｇ     黄パプリカ ３０ｇ 　１人分 　　・　主菜　１．５　つ　　・　副菜　０．５　つ　　　・　　エネルギー　１２８　kcal 　　・　塩分　１．０　ｇ　　　・　食物繊維　２．４　ｇ

◆作り方◆
�@	こんにゃくは両面に格子に切り目を入れてから板状に１２に切り、熱湯でサッと茹でて湯をきる。
�A	牛肉は広げて塩とコショウをふり、１つずつこんにゃくをのせてくるくると巻く。
�B	フライパンにごま油を薄くのばして熱し、�Aを巻き終わりを下にして入れて、中火で焼く。 巻き終わりが焼けたら、転がして全体を焼く。
�C	を加えて煮からめ、レタスとサッと湯通ししたパプリカを添える。